KOZMETIKA
Dragi moji,
Diagnoze rastejo kot gobe po dežju, pa imajo v resnici skoraj vse isti vzrok : večina težav, s katerimi se srečujemo – od bolečin v sklepih, utrujenosti, prebavnih motenj, hormonskega neravnovesja, sladkorne bolezni, visokega tlaka, do težav s spominom ali celo raka – ima en skupni imenovalec: vnetje.
Vnetje ni nekaj, kar pride od zunaj. Nastane v našem telesu, ko se poruši ravnovesje.
Ko je telo preveč obremenjeno s stresom, premalo spanca, nepravilno prehrano, preveč sladkorja, kave, mesa, alkohola in predelane hrane, se kri zakisa.
V kislem okolju se celice poškodujejo, tkiva se pregrevajo, prebava oslabi in začne se tihi proces, ki mu pravimo kronično vnetje.
Telo tako ne zmore več popravljati škode, ki jo vsakodnevno povzročajo prosti radikali, in sčasoma se vnetje razvije v različne bolezni –presnovne, srčno-žilne, skeletne, nevrološke, celo rakave.
Znanost danes potrjuje, da je alkalna (bazična) prehrana eden ključnih načinov za umirjanje vnetja.
To pomeni več:
zelenjave (zlasti zelene, listnate),
zeliščnih čajev,
tople vode z limono,
kakovostnih žit, kot so proso, kvinoja, ajda,
zdravih maščob (kokosovo olje, olivno olje, ghee)
in manj kislih živil – predvsem sladkorja, bele moke, mesa, mlečnih izdelkov in alkohola.
Ker smo Slovenci močno navezani na kruh, pa naj vam danes predstavim zdrav, lahek in alkalni kruh – iz prosene moke in lusk indijskega trpotca.
Tak kruh ne zakisa telesa, ne povzroča napihnjenosti, ne obremenjuje trebušne slinavke in je primeren tudi za diabetike.
Proso je naravno brez glutena, nežno do prebave in pomaga uravnavati kislinsko-bazično ravnovesje v telesu.
V receptu, ki ga prilagam spodaj, boste našli natančna navodila, kako spečete ta čudovit proseni kruh, ki diši po domačnosti, a hkrati zdravi.
Naj bo to majhen korak v smeri alkalnega telesa – in manj vnetij.
Narava zdravi, Plavica Jože Majes
