KOLMEŽ – AROMATIČNA RASTLINA VODE IN BLATA

Kolmež (Acorus calamus) je trajna obvodna rastlina, ki spada med aromatične grenčice. Gre za zelo staro rastlino, ki jo omenjajo že zapisi iz starodavne Kitajske, kjer je imela posebno mesto v cesarskih vrtovih in tradiciji. Tam so ji pripisovali poseben pomen in jo povezovali z vitalnostjo in dolgoživostjo.

Rastlina jeseni nadzemni del izgubi, spomladi pa iz močne korenike ponovno požene liste. Uspeva tako v nižinah kot tudi na višjih legah, celo nad 1000 metri nadmorske višine. Zaradi močno razvitih korenik jo ponekod sadijo ob vodotokih, saj pomaga utrjevati bregove in preprečuje odnašanje zemlje.

Značilnosti rastline

Iz korenike spomladi poženejo sabljasti, do enega metra visoki listi. Med njimi se razvije značilen stožčast, zelenkasto-rumen cvet, dolg približno 6 do 8 centimetrov. Prav ta cvet je pomemben prepoznavni znak, po katerem lahko razlikujemo kolmež od podobnih rastlin.

Pogosto ga ljudje zamenjujejo z močvirsko peruniko, saj imata podobne liste in korenike, vendar perunika razvije velike, izrazito rumene cvetove. Kolmež v Sloveniji samoniklo raste predvsem v Zgornji Savinjski dolini, na Štajerskem in Koroškem, drugod pa se pojavlja redkeje, največkrat v bližini samostanov ali na območjih z veliko vode. Na suhih tleh sicer lahko raste, vendar sčasoma oslabi in izgine.

Nabiranje in priprava

Korenike kopljemo ali iz blata izvlečemo jeseni ali zgodaj spomladi. Čiščenje je zahtevno, saj so korenike na zunaj rjavkasto zelene, znotraj bele, ob prerezu pa hitro pordečijo. Sveže imajo zelo močan, oster vonj. Po pranju jih narežemo in sušimo v senci ali v sušilnici pri temperaturi do približno 60 °C.

Posušene korenike se uporabljajo v različnih oblikah: kot čaj, tinktura, v prah zdrobljena korenina ali kot namok v vinu ali jabolčniku.

Kolmež v tradicionalni rabi

V ljudskem izročilu se je kolmež uporabljal predvsem v majhnih količinah in pogosto v kombinaciji z drugimi rastlinami. Čaj so pripravljali bodisi s hladnim namakanjem bodisi s kratkim poparkom. Pogosto se je pojavljal tudi v vinskih ali jabolčnih namokih, kjer so ljudje cenili njegov izrazit, grenko-aromatičen značaj.

Kolmež je imel pomembno vlogo tudi v kopelih, kjer so ga uporabljali kot del rastlinskih mešanic. Takšne kopeli so bile del domačih navad, povezanih s sproščanjem in nego telesa.

Posebnosti in previdnost

V tradicionalnih zapisih se poudarja, da se kolmeža ne uporablja samostojno, temveč v kombinaciji z drugimi rastlinami, kot so tavžentroža, rman, angelika ali poprova meta. Prav tako se omenja, da obstajajo okoliščine, pri katerih se njegove uporabe izogibajo.

Sodobne raziskave so pokazale, da eterično olje kolmeža vsebuje določene snovi, zaradi katerih je pri uporabi potrebna zmernost in premišljenost. Prav zato se je v ljudskem znanju vedno poudarjalo, da se rastlina uporablja v majhnih količinah in kot del širšega rastlinskega nabora.

Za svetovanje ali naročilo pokličite:

07/30 66 830 ali 041/887362 oz. pošljite mail: info@k2m.si

Predstavljene izdelke lahko naročite tudi v naši eTrgovini:

>> KOLMEŽ 100g