ČESEN

Allium sativum

 

Le kdo ga ne pozna. Cenijo ga kuharji, gospodinje, izganjalci vampirjev itd. Najbolj pa ga cenimo tisti, ki ljubimo zdravo življenje, ki imamo radi zdravo telo in upamo na dolgo življenje. Poznali so ga že v antiki. Omejen je v vedah, napisanih sanskrtu – stari indijski pisavi. Znano je da so rimski vojščaki na svojih dolgotrajnih pohodih imeli s seboj vedno stroke česna. Predpisovali so jim uživanje dveh strokov na dan, kar je priporočeno še danes, predvsem pa to velja za tiste, ki imajo zdravo črevesno sluznico.

Česen je enoletna rastlina. Pri nas na kmetih ga jeseni razmnožujemo vegetativno, se pravi, da stroke posadimo v zemljo. Drugo leto jeseni bomo imeli obilen pridelek. Priporočam Vam, da ga ima vsak na svojem vrtu, saj bo Vaš pridelek nekaj povsem drugega kot pa česen, ki ga kupite v trgovinah. Zadnja leta se namreč pojavlja česen, ki je nenormalno velik in ljudje dvomijo v njegovo zdravilnost.

Nazadnje ga je razmeroma lahko hraniti preko zime in poletja. Treba ga je le imeti na primerni temperaturi, da prehitro ne odžene, ko ga spomladi sonce obudi.

V kulinariki ga cenimo predvsem za pripravo zelo zdravih česnovih juh, dajemo ga v solate, prikuhe. Če pripravljamo morske sadeže, kar ne moremo brez česna. Pa se boste vprašali: ja kaj pa je v česnu tisto, kar je tako zdravilno. Če bi gledali po teži, bi bilo sigurno največ vode, beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Vsebuje precej eteričnega olja, ki vsebuje tiste snovi, ki so tako zdravilne. To so žveplove spojine, med njimi alin, po katerem ima česen tudi latisnko ime. A v stiku z vodo preide alin v sulfide.

Poleg tega vsebuje česen cel kup nam zelo potrebnih vitaminov, mineralov in topne kremenčeve kisline.
Takoj se spomnimo tistega rekla, ki pravi, da česen mora imeti duh. Če le tega ni česen ne zdravi. Vprašati moramo: ali biti zdrav in smrdeti po česnu ali pa ne smrdeti in tarnati za vse mogoče težave. No, pa saj duh po zaužitem česnu se da kar precej uspešno odpraviti z metinim čajem ali žvečenjem peteršiljevih svežih listov. Saj tudi če uživamo česnovo tinkturo, kjer damo kapljice tinkture v dcl hladne vode, nas duh po česnu ne bo motil.
Pri nas se preprosti ljudje radi pošalijo: če te moti duh po česnu, pa pojej čebulo.

Za svetovanje o izbiri naših zeliščnih izdelkov in prehranskih dopolnil

pokličite: 07/30 66 830 ali 041/887 362
pošljite e-mail: info@k2m.si
ali nam zastavite vprašanje TUKAJ

Najpogostejši izdelki, ki so jih kupovali bralci članka:

JM 151 – BIO ČAJ MLADOST

12.00
Vsebina: Posušeni in rezani deli rastlin v kartonski embalaži Pakiranje: 100g Tip izdelka: Zeliščni čaj Sestavine: Kopriva, Oreh List, Njivska

JM 405 – KAPLJICE (ČESEN), 100ML

14.90
Vsebina: zeliščni rastlinski izvleček Pakiranje: 100ml Tip izdelka: Prehransko dopolnilo – zeliščni rastlinski izvleček Sestavine: Česen, rastlinski glicerol, destilirana voda,

JM 500 JOŽEFOVA PASTA 730G

49.50
JOŽEFOVA PASTA Narejeno pod budnim očesom Jožeta Majesa (Kmetija Plavica) Pakiranje: 730g Tip izdelka: Prehransko dopolnilo Sestavine: Črnoplodnata aronija, Rastlinski

SIRUP ALOA Z MEDOM, 500ML

38.50
EKOLOŠKI IZDELEK BREZ KONZERVANSOV Sestavine: 65% aloa arborescens, 34% med, 1% figovo žganje (0,5% skupnega alkohola) Vrsta izdelka: Prehransko dopolnilo