BRIN – TRPEŽNI IGLAVEC SUHIH IN KAMNITIH TAL

Brin je trajna rastlina iz družine iglavcev. Najpogosteje raste v obliki nizkega, razraščenega grma, lahko pa se razvije tudi v višji grm ali celo drevo, ki doseže več kot šest metrov višine. Značilno ima rad suha, kamnita in revna tla. Prav zato ga pri nas največkrat srečamo na Krasu in v Primorju, čeprav njegov izvor sega tudi v pokrajine severno od Alp.

V ljudskem izročilu so najbolj cenjeni plodovi – brinove jagode, uporabljajo pa se tudi mlade iglice, včasih skupaj z drobno narezanim lesom.

Rastlina in rastišča

Brin je izjemno odporna rastlina, ki uspeva tam, kjer marsikatera druga ne more. Njegove ostre iglice in počasna rast so prilagoditev na zahtevne razmere. V naravi pogosto tvori obsežne sestoje, ki dajejo pokrajini prepoznaven videz in vonj.

Jagode na brinu zorijo zelo počasi. Prvo leto so zelene, drugo leto rdečkaste, šele v tretjem letu pa postanejo temno modre oziroma skoraj črne. Tako imamo na istem grmu pogosto jagode različnih starosti.

Nabiranje brinovih jagod

Nabiranje brinovih jagod je potrpežljivo in zahtevno delo, saj ostre iglice hitro pikajo. Tradicionalno so si nabiralci pomagali s posebnimi smukali ali pa so pod grm razgrnili ponjavo in veje previdno otresali. Jagode se nabirajo zrele, torej temno obarvane.

Priprava tradicionalnih pripravkov

Iz brina se v ljudski praksi pripravlja več različnih izdelkov. Nekatere je mogoče pripraviti doma, za druge pa so potrebni posebni pripomočki, kot so destilatorji ali oprema za žganjekuho.

Med najbolj znanimi tradicionalnimi pripravki so:

• sok iz svežih brinovih jagod

• posušene brinove jagode

• posušene mlade iglice in drobno narezan les

• brinov cvet (mešanica brinovega olja in žganja)

• brinova tinktura iz jagod

• eterično olje iz brinovih jagod

• eterično olje iz brinovega lesa

V ljudskem izročilu ima brin posebno mesto. Stari zeliščarji so mu izkazovali posebno spoštovanje in poudarjali, da je rastlina, s katero je treba ravnati preudarno.

Brin v ljudski rabi

Brinovi pripravki so bili v preteklosti del domače rabe in zeliščnih tradicij. Uporabljali so jih v zelo majhnih količinah, pogosto v obliki kapljic ali kot dodatek k drugim rastlinam. Posebej znana je bila uporaba brinovih jagod v različnih kurah, ki so potekale po vnaprej določenem zaporedju in času.

Brinov cvet in brinovo olje sta bila tradicionalno uporabljena tudi zunanje, na primer v obliki mazil, obkladkov ali kopeli, kjer je pomembno vlogo igral predvsem značilen vonj rastline.

Zmernost in previdnost

Vsa ljudska izročila pri brinu poudarjajo zmernost. Rastlina velja za močno in se je nikoli ni uporabljalo brez premisleka ali v večjih količinah. Prav zato se brin najpogosteje pojavlja kot del širših mešanic ali v kratkotrajnih uporabah, z vmesnimi premori.

Brin tako ostaja ena tistih rastlin, ki v sebi združujejo trdoživost narave, bogato tradicijo in veliko mero spoštovanja do rastlinske moči.

Za svetovanje ali naročilo pokličite:

07/30 66 830 ali 041/887362 oz. pošljite mail: info@k2m.si

Predstavljene izdelke lahko naročite tudi v naši eTrgovini:

>> BRINOVE JAGODE, 100g