KOLMEŽ
Acorus calamus
Kolmež je trajna obvodna rastlina. Spada med aromatične grenčice. Je zelo staro zdravilno zelišče, saj ga omenjajo že stari kitajski cesarski zapiski. Imenovali so ga, kar podaljševalec življenja. Ja prav ste slišali.
Kolmež je zelišče. ki v jeseni zgornji del propade, spomladi pa iz korenik požene liste. Kolmež raste v nižinah in tudi na višini več kot 1000 m.nad. v. Ker naredi močne korenike, ga ponekod sadijo ob deročih potokih, da ne odnaša zemlje. Iz korenik poženejo spomladi do meter visoki sabljasti listi, iz katerih na sredi požene stožčasti, zeleno rumeni cvet dolžine od 6 do 8 cm. Po tem cvetu kolmež tudi prepoznamo.
Veliko ljudi kolmež zamenja za močvirsko peruniko, ker ima podobne liste, zelo podobno koreniko, a naredi velike rumene cvetove. V Sloveniji samoniklo raste v Zgornji Savinski dolini, na Štajerskem in Koroškem. Drugod ga redkeje najdemo, razen v določenih samostanskih vrtovih, kjer je dosti vode. Uspeva tudi na suhih terenih, vendar se muči in sčasoma izgine. Korenike kopljemo oziroma potegnemo iz blata jeseni ali zgodaj spomladi. Te korenike je izredno zoprno očistiti. Na zunaj so rjavkasto zelene, znotraj bele. Če jih prerežemo pordečijo. Sveže korenike imajo močen oster vonj. Ko korenike operemo, jih razrežemo in sušimo v senci ali v sušilnici na temperaturi do 60°C.
Kolmež lahko uporabljamo kot čaj, tinkturo, v prah zdrobljeno koreniko ali pa ga namočimo v vino ali jabolčnik.
Kolmeževega čaja ne priporočamo piti samega. Koreniki dodamo še tevžentrožo, rman, angeliko in poprovo meto.
Za svetovanje o izbiri naših zeliščnih izdelkov in prehranskih dopolnil
pokličite: 07/30 66 830 ali 041/887 362
pošljite e-mail: info@k2m.si
ali nam zastavite vprašanje TUKAJ